S tremi mikrogrami joda na 100 gramov zelenih listov velja ohrovt za izjemo med drugimi vrstami zelenjave, v katerih je le malo tega elementa, nujno potrebnega za dobro delovanje ščitnice. Poleg tega vsebuje še ogromno drugih vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki zagotavljajo tako dobro delovanje te žleze kot tudi drugih telesnih organov. Če mu boste dodali še izbrane sestavine, boste pripravili izjemno zdravo solato, ki znatno pripomore k normalnemu delovanju ščitnice.
Sestavine
- žlica medu
- srednje velika ohrovtova glava
- en na kocke narezan avokado
- žlička morske soli
- žlička in pol soka limone
- pol žličke posušenih morskih alg
- 60 gramov naribanega korenja
- 60 gramov sezamove paste (tahini) (lahko mleta semena sezama)
- 60 gramov praženih sončničnih semen
- 10 žlic olivnega olja
- 10 žlic vode
- po želji 60 gramov rozin
Priprava
- Zmešajte med, olivno olje, sok limone, tahini omako in sol v homogen preliv za solato.
- V posodo stresite na rezance narezane liste ohrovta, korenje in alge.
- Solato zmešajte in prelijte s prelivom.
- Počakajte približno eno uro in dodajte avokado, semena sončnic in rozine.
Nasvet: Solato lahko čez noč pustite v hladilniku. Tako bo še boljša, saj se bo ohrovt zmehčal ter prepojil z okusi. Količine zadostujejo za tri do štiri zalogaje.