Bližajo se velikonočni prazniki in mnogi se že pripravljajo na to, da bodo konec tedna pobarvali jajčka. In čeprav mnogi velike noči ne praznujejo, je barvanje pirhov običaj, ki je doma skoraj v vsakem domu. Ob veliki ponudbi nekateri jajčka pobarvajo z naravnimi barvili, drugi jih barvajo z divjimi barvami, tretji pa kar kupijo obarvana jajca. Okusi so seveda različni, toda pirhi obarvani v naravne rjavo-rdeče odtenke imajo poseben čar, zato predstavljamo način barvanja jajc s čebulno lupino. Da si boste lažje prestavljali sam potek barvanja, pa dodajamo še posnetke.
Priprava
V posodo nalijemo vodo, dodamo rdeče in rjave čebulne liste, primešamo žlico ali dve jabolčnega kisa in kuhamo približno pol ure. Po tem času poberemo iz vode liste in dodamo nove, dolijemo malo vode, dodamo sol in kis. V lonec dodamo jajca in jih na zmernem ognju kuhamo približno 10 minut. Jajca poberemo iz vode in jih namažemo z oljem, maslom ali pa kožico slanine. Tako bodo jajca dobila sijaj.
Če želite, da je barva močnejša, dodajte več čebulnih listov in jajca pustite v vodi še dlje, lahko tudi čez noč.
Unikatni z vrtnimi vzorčki
Če pa želite, da bodo vaši pirhi še bolj posebni, pa jih lahko okrasite z raznimi motivi rastlin iz travnika ali vrta. Preden jajca skuhate v čebulnih olupkih, dodajte na jajca travo ali listje. Jajce nato tesno zavežite v kos ženske nogavice in šele nato ga dodajte v lonec k čebulni lupini. Ko skuhana jajca vzamete iz lonca, jih pustite, da se posušijo in šele nato jih odvijte iz nogavice.
Ste za bolj pisane?
Čebulni listi pa niso edino naravno barvilo, s katerim lahko obarvamo velikonočne pirhe. Če želite rumene pirhe, jih namakajte v cvetovih
kamilice, cvetovih bezga, listih breze, trave, listih hrena, preslice, kurkume in rdečega korena, cvetovih regrata, listih in lubju jablane. Oranžno se bodo obarvale, če jih boste skuhali v prahu rdeče paprike in čebulne lupine. Sok rdeče pese, sok maline, sok borovnic, sok robide, rdeči radič in lupine rdeče čebule pa bodo jajca obarvale rdeče. V zeleno pirhe obarva kuhanje v listih koprive, bezga, špinače in zelene solate.
