Količina maščobne kisline omega 3 v sodobni prehrani povzroča velike preglavice, saj ljudje ne zaužijemo dovolj živil, ki bi zadostila potrebe po njej. Mnogi ravno to povezujejo z množičnim zbolevanjem za rakom, srčno-žilnimi in številnimi drugimi boleznimi.
Kaj je omega 3
To je namreč ena tistih skupin nenasičenih maščob, ki jih moramo nujno zaužiti s hrano za normalno delovanje organizma. Raziskave na tem področju še vedno potekajo, saj njihova vloga še vedno ni povsem znana. Jasno pa je, da so to zelo pomembne snovi, brez katerih naše telo ne funkcionira pravilno. Sodeč po dosedanjih raziskavah se z zadostno količino zaužite maščobe omega 3 zniža verjetnost nastajanja srčno-žilnih bolezni, zniža se povišan krvni tlak, ugodno vpliva na vid, delovanje srca, imunski sistem, deluje antidepresivno in zmanjša nihanje razpoloženja. Z zadnjimi znanstvenimi dokazi so potrdili tudi, da maščobe omega 3 spodbujajo razvoj možganov otrok ter imajo ugoden učinek na razvoj kosti in hrustanca.
Kje jih najdemo
Živil, ki vsebujejo maščobo omega 3, je zelo malo, zato se lahko hitro zgodi, da nam je primanjkuje. Kot smo že omenili, je skupina nenasičenih maščobnih kislin omega 3 zelo pomembna. Najredkejšo med njimi najdemo v ribah, in zato je najbolj problematična. Slovenci jih namreč v povprečju uživamo premalo. Priporoča se dvakrat na teden (ena porcija naj bo nad 70 g že pripravljene ribe). Ribe, bogate z maščobo omega 3, so tudi nekoliko bolj mastne. Priporočam losos, polenovko, sardele, postrvi, sardine, brancin … Še boljša izbira so ribe iz ribogojnic. Vem, sliši se čudno, a prav v teh je stalen nadzor. Tudi nad krmo.
Omega 3 kot prehranski dodatek
V lekarnah in trgovinah najdemo malo morje maščobnih kislin omega 3 v obliki kapsul. Te uvrščamo med prehranske dodatke. Če pozorno in natančno izberemo izdelek, je ta lahko kakovosten in odlično pokriva potrebe po tej maščobni kislini, vendar se moramo pri nakupu posvetovati z osebo, ki izdelke pozna. Zato jih je najbolje kupovati v lekarnah, kjer vam bodo znali pravilno svetovati.
Kljub vsem kapsulam pa še vedno mislim, da ga ni čez doma pripravljeno ribo. Poleg maščob omega 3 vsebujejo številne druge snovi, ki jih naš organizem potrebuje. Pa užitek je veliko večji ob lepo postreženi ribi.
Težke kovine v ribah Jajca omega 3 |
