Srečko Čož je ustanovitelj prve slovenske športne revije in tekmovanja za miss športa, publicist, pisec tekstov in odličen glasbenik. Že od mladih nog zelo rad kuha in uživa v dobri hrani. Pohvali se, da se je za odličnega kuharja usposobil in prejel spričevalo že v prejšnjem režimu na služenju vojaškega roka. Srečko je kuhal s šefom kuhinje Matjažem Šinigojem v restavraciji hotela Golden Club iz Ajdovščine.
Koprivna kremna juha
Koprive najprej oparimo v vreli vodi, precedimo in prepražimo na oljčnem olju s krompirjem ter zalijemo z vodo ali mesno osnovo. Solimo, popramo in na koncu spasiramo. Star kruh narežemo na kocke in ga prepražimo na maslu s česnom.
Testenine v solati s piščančjimi prsmi in zelenjavo
Testenine skuhamo v slani vodi in ohladimo, piščančje prsi posolimo in popopramo ter opečemo na oljčnem olju. Pečena narežemo na kocke, kumarice olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke. Paradižnik prerežemo na štiri dele, koruzo skuhamo ter ločimo zrnje od storža. Vse skupaj pomešamo, solimo, popramo ter dodamo oljčno olje ali kis po želji.
Jogurt z breskvami in vinom
Breskve zrežemo na kocke, dodamo med ter vaniljev sladkor. Meto in vino mariniramo 2 uri v hladilniku in zmešamo z jogurtom; bolje je, če uporabimo gostejši jogurt.
Jogurt z breskvami in vinom
5 dl jogurta (1 l 1,50 €)......................................................... 0,75 € 35 dag breskev (1 kg 1,2 €)................................................................ 0,42 € 12 dag medu (1 kg 6 €)................................................................ 0,72 € 10 g vaniljevega sladkorja................................................................. 0,17 € 1 dl belega vina (1 l 2 €)............................................................ 0,2 € listek mete Skupaj: 2,26 € |
Koprivna kremna juha
50 dag kopriv (1 kg 4 €)................................................................ 2,0 € 20 dag krompirja (1 kg 2 €)............................................................... 0,4 € 8 dag masla (250 g 1,25 €)............................................................ 0,4 € sol poper strok česna (1 kg 6 €).................................................................... 0,15 € star kruh......................................................................................... 0,2 € 0,5 dl oljčnega olja (1 l 6 €)................................................................ 0,3 € Skupaj: 3,45 € |
Testenine v solati s piščančjimi prsi in zelenjavo
15 dag piščančjih prsi (1 kg 6 €)..................................................... 0,9 € 50 dag testenin.................................................................................... 0,8 € 10 dag češnjevega paradižnika (1 kg 2 €)............................................ 0,2 € 10 dag mlade koruze.................................................................. 0,4 € 20 dag kumar (1 kg 1,50 €)................................................................ 0,3 € 10 dag sira v slanici (1 kg 4€)....................................................... 0,4 € sol poper 1,5 dl oljčnega olja (1 l 6 €)..................................................................... 0,9 € Skupaj: 3,90 € |