Sestavine
• 200 g dimljene šunke
• 50 g skute Zelene Doline
• 30 g masla Zelene Doline
• poper
• vejica svežega rožmarina
• strok česna
• 1 šalotka
Priprava
Šunko, zelišča in začimbe damo v vakuumsko vrečko, potopimo v vodo in na 85 stopinjah kuhamo 12 ur. Še vročo zmešamo z vsemi začimbami in dodamo maslo ter skuto Zelene Doline. Dobro pretlačimo in ohladimo. Postrežemo na sveže pečenem kruhu.
