Lupina buče hokaido je užitna, vendar je brez nje ta pečena v zgolj nekaj minutah – tako je kosilo na mizi še hitreje. Pravzaprav je fino, če hkrati spečemo večjo količino, tudi dve buči ali tri, nato pa je nekaj vržemo v lonec za juho, preostanek pa pretlačimo in uporabimo v drugih jedeh.