»Preden se lotim kuhanja, največkrat zavijem na spletno stran Marmiton. Tam je zbranih veliko preprostih in tudi bolj zapletenih receptov, ki so vsi po vrsti imenitni. Le redko pa mi uspe narediti jed točno tako, kot je zapisano, saj nenehno improviziram in poskušam kaj novega. Tako lahko tudi porovi piti dodamo na kocke narezano slanino ali malce naribanega sira – meni se zdi, da se zraven najlepše poda kozji,« pojasni zgovorna Francozinja Josephine Pierrel. Letos poleti jo je pot ponesla v Kranj, kjer pomaga pri prostovoljskih projektih, ki se odvijajo v sklopu Layerjeve hiše. O porovi piti, ki bi ji Francozi rekli quiche, nam pove še to, da je ta jed dobra, ko je topla ali hladna, in odlična tudi zato, ker se lahko iz predjedi prelevi v glavno, če zraven pripravimo skledo najljubše sezonske solate.
Por operemo in narežemo na tanjše kolutke. Na hitro jih prepražimo na maslu, solimo in malce ohladimo. Zatem ga vmešamo v mešanico jajc in kisle smetane. |
Za 8 kosov: |
