Večno vprašanje ob sporih in dilemah med uživalci mesa in tistimi, ki so se mu odrekli, je in bo ostalo, ali telo potrebuje meso ali ne. Gre za naravno selekcijo ali mesojedci škodijo planetu? Na ta vprašanja odgovarjata avtorja Gary L. Francione in Anna Charlton, ki sta napisala knjigo Etika v kuhinja – Ali je prav jesti živali?
Njun odgovor je ne in knjiga bo zagotovo nekakšna biblija vsem veganom. Mnenja, ki so podkrepljena tudi z nekaj številkami, so radikalna, kot je že njuno posvetilo: »Knjigo posvečava približno 57 milijardam kopenskih živali in 1 bilijonu vodnih živali, ki jih bo človeštvo pojedlo v naslednjem letu.«
Avtorja trdita, če pripisujemo živalim moralno vrednost, če zavračamo idejo, da so živali stvari, potem je dobro, da v skladu z lastnim prepričanjem ne uživamo več hrane živalskega izvora. Ponujata tudi nasvete, kako se odreči mesu. Svetujeta, da se lotimo postopoma, korak za korakom, kar je veliko lažje dosegljivo. »Rastlinska prehrana ni v nobenem pogledu skrajna, pač pa je skrajen razkorak med tem, kar pravimo, da verjamemo, in našim ravnanjem, kar zadeva živali.«
Primerjava s pasjimi boji
Mesojedce primerjata z ljubitelji pasjih bojev, saj tako prvi kot drugi za izgovor navajajo užitek. »Najboljši izgovor, ki se ga lahko domislimo za nepredstavljivo količino trpljenja in smrti živali, je, da so okusne. Uživamo v okusu hrane živalskega izvora. Toda ali se to razlikuje od zagovora ljubitelja pasjih bojev, ki pravi, da pasje boje upravičuje njegov užitek ob gledanju?«
Mnogim med nami je neprijetno razmišljati o živalih, ki končajo na naših krožnikih. Morda smo že pomislili, da bi nehali jesti hrano živalskega izvora, vendar so nas ustavili številni izgovori. Avtorja raziščeta 39 izgovorov, ki sta jih slišala kot dolgoletna vegana. Posebej obdelata vsak izgovor in pojasnita njegovo nesmiselnost.
Brez žargona ali zapletene teorije predstavita jasno, zdravorazumsko razmišljanje o etiki odnosa do živali.
Ste pripravljeni na neposredne odgovore, s katerimi vaših izgovorov ne bo več? Če si želite umakniti meso iz svoje prehrane, vam bo knjiga Etika v kuhinji zagotovo v pomoč. 
