»Želim si imeti svojo restavracijo«

Matej Zupančič je s 17 leti to sezono najmlajši tekmovalec šova MasterChef, a je strokovno tako podkovan in pri kuhanju tako profesionalen, da mu zelenosti nikakor ni mogoče očitati.

Kuharskih osnov in prvih korakov ga je naučila stara mama, že od malega ji je v kuhinji rad pomagal. Po osnovni šoli se je vpisal na Srednjo šolo za gostinstvo in turizem, a so bili takrat njegovi cilji za prihodnost še drugačni, pove. No, kot smo izbrskali, je Matej takrat še treniral ples, čemur gre pripisati tudi njegovo pokončno držo in samozavesten nastop pred sodniki. Kuharskih tehnik in znanj mu ne manjka, obvlada prav vsa področja kuhanja, zato tudi sotekmovalci nanj gledajo kot na zelo resnega tekmeca in kandidata za zmago. »Rad prisluhnem drugim, rad sprejemam nasvete, rad jih tudi dajem,« svoje prednosti opiše Matej. »Moja slabost pa je, da sem včasih malo preveč vzvišen in odrezav,« je iskren.

V prostem času najraje ustvarja v domači kuhinji, za to mu ni žal časa in energije, veliko pa mu pomeni podpora očeta.


Praktično znanje si je doslej nabiral predvsem v ljubljanski restavraciji Strelec, kjer dela pod budnim očesom in taktirko chefa Igorja Jagodica. Ta je tudi njegov najstrožji sodnik. O njem je povedal veliko pozitivnega. »Glede na to, da ima 17 let, ga seveda čaka še veliko trdega dela, pridobivanja izkušenj in novih znanj,« je umiril visoka pričakovanja. »Je priden, zavzet, natančen in predan, obvlada veliko tehnik,« ga pohvali. »Če bo še naprej tako ambiciozen in deloven, bo lahko zelo uspešen kuhar,« o Mateju, ki se rad kali v njegovi kuhinji, zaključi chef Jagodic.

Matej ima, odkar ga je srce potegnilo v kuhanje, zelo jasno določen cilj: »Želim si imeti svojo restavracijo.« In če bi zmagal v šovu MasterChef, bi šel denar v sklad za uresničitev teh njegovih sanj.

Preberite več v Suzy, naši novi tabloidni reviji Slovenskih novic, ki izide vsak petek. Najdete jo v bližnji trafiki, še bolje pa bo, če se nanjo naročite in jo boste dobili v svoj nabiralnik. Pišite nam na Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled. oziroma pokličite na brezplačno številko 080 11 99.