EKSKLUZIVNO

Skrivnost šefa Bineta: Smo v totalnem kaosu

Objavljeno: 21.02.2016 16:38Posodobljeno: 21.02.2016 16:39

Prvi smo izvedeli, kje bo svojo restavracijo odprl Bine Volčič.

Že ptički čivkajo, da namerava priljubljeni televizijski šef Bine Volčič odpreti restavracijo, zato smo se odločili iz prve roke preveriti, kako projekt napreduje. »Res je: delam na tem, imam lokacijo,« je potrdil. Čeprav so podrobnosti za zdaj še skrivnost, je posebej za naš časopis razkril, kje bo nova restavracija. To je v središču Ljubljane.

Kaj točno bo brbotalo v loncih novega gostišča, še ni znano. »Za zdaj še sam ne vem, kaj bo na jedilniku. Trenutno smo v totalnem gradbenem kaosu, ukvarjamo se z delavci in mešalniki za beton,« nam je v smehu zaupal kuharski mojster. Za simpatičnega kuharja bo to prvi tovrstni projekt. Petintridesetletni diplomant slovite francoske kuharske šole Le Cordon Bleu še ni imel svoje restavracije, čeprav je kot chef delal v številnih uglednih domačih kuhinjah, kot vajenec pa je sodeloval tudi z uglednima francoskima chefoma Alainom Passardom in Jean-Pierrom Vigatom. Pri novem projektu mu bo, tako kot do zdaj, pomagala žena Katarina. Kdaj točno bo restavracija odprla vrata, še ne želi razkriti, glede na to, da so dela v polnem teku, pa upamo, da se bomo z dobrotami kuharskega mojstra lahko sladkali že spomladi.