Tekmovalci šova Gostilna išče šefa so dobili (skoraj) zadnjo priložnost. Pred velikim finalom morajo Valerio, Anže in Marko pripraviti še trihodni meni. Najboljša dva se bosta uvrstila v finale, tretji bo moral kuhinjo takoj zapustiti. Kuhinjo je kot šef prvi odprl Valerio. »Želim se izkazati in upam, da bom presenetil samega sebe, da bom dobro vodil pomočnike in servis,« je povedal.
Slabi in dobri trenutki
Valerio se je ob tem spomnil Binetovega vprašanja, kaj bi naredil s 100 tisoč evri. »Verjetno bi ga zapravil za kakšno izobraževanje,« je povedal na začetku šova. Spomnil se je tudi največjega padca v šovu in to je bil Martinov krožnik. »Na koncu je en sam element pokvaril celo kreacijo,« je povedal Valerio. Najbolj ponosen pa je na dan, ko jih je v Gostilni obiskal finski šef, ki je pohvalil njegov 'one bite meni. K temu je dodal: »Kakor koli se bo izteklo, bom ostal tak, kot sem.«
Koristni nasveti
Binetu je v kuhinji razložil, kaj natanko bo počel in kako bo videti njegov meni, šef pa ga je pazljivo poslušal. »Razlagal je na dolgo in široko, a sem ga namenoma pustil, ker sem videl, s kakšnim 'guštom' govori,« je dejal Bine. Pozneje sta se mu pridružila tudi šefa Uroš Štefelin in Igor Jagodic, ki sta bila nad jedmi navdušeni, obenem pa so mu dali kar nekaj koristnih nasvetov, kako izboljšati meni.
Ko je napočil trenutek za delo, je Valerio šefe razporedil vsakega na svoje mesto. Bine je pripravljal glavne jedi, Uroš predjed in Igor sladico v obliki laboda. Ko je gostilna naposled odprla svoja vrata, je Valerio prijazno pozdravil goste. »Njihova pričakovanja je treba izpolniti,« je povedal ob tem.
Težave pri izdajanju jedi
Čeprav je sprva vse teklo kot po maslu, se je v kuhinji kmalu zapletlo zaradi izdaje jedi. »Ko smo začeli izdajati juho, nam Valerio ni dal jasnih navodil,« je povedal Uroš. »Izdaja juhe je potekala brez Valeria, medtem ko se je on ukvarjal z vsemi lonci in piskri,« je bil nekoliko nejevoljen Bine. Kljub vsem težavam pa se je večer zaključil uspešno. »To je to Valerio, naredil si, kar si naredil,« mu je povedal Bine, ki je bil zadovoljen z okusi.
