Najhitrejši hrvaški polž

Hrvatom je jasno, kje so najhitrejši polži. V okviru kulinarične prireditve, ki je potekala v Benkovcu v zadarski županiji, je v hudi konkurenci na četrtem prvenstvu Hrvaške v tekmovanju polžev zmagal mehkužec iz Nadina, kraja, ki se ga je pred enim letom prijelo ime najbolj zdrave in ekološke vasi na Hrvaškem. Njihov polž je zmagal v konkurenci 24 tekmovalcev, progo, ki je merila 1,2 metra, pa je ob spremljavi godbe na pihala premeril v rekordnih 33 minutah in 33 sekundah. Za primerjavo: kar 15 tekmovalcev se je v tem času premaknilo le za največ dva centimetra!

Prireditev, ki jo je letos obiskalo nekaj tisoč ljudi, sta že četrto leto zapored organizirala mesto Benkovac in turistična skupnost Benkovac. Tako želijo spodbuditi pripravo in pokušino mehkužcev, ki so – kot so prepričani na Hrvaškem – njihov veliki gastronomski potencial. V okviru letošnje prireditve so obiskovalci pojedli okoli 100 kilogramov polžev, ki so jih kuharski mojstri zadarske županije pripravili na različne načine. Tradicionalni in verjetno najbolj znani recept je priprava polžev z oljem, kisom, soljo in poprom, ni pa manjkalo niti modernih in drznih poskusov oziroma presenetljivih receptur, saj so lahko obiskovalci poskusili polže pod peko, kuhane polže, ocvrte, v nutelini omaki, na buzari, z zelenjavo in na ražnjičih, s testeninami ter v rižoti.