Gotovo niste pomislili, da boste imeli ob poplavi različnih restavracij, ki so danes na voljo, kdaj možnost izbrati takšno, kjer strežejo samo – hrano iz konzerv! Še manj pa, da bi lahko kaj tako nenavadnega postalo precej popularno. Oboje se je uresničilo – le kje drugje kot na Japonskem!
Prva restavracija svoja vrata odprla leta 2002
Kosilo, sestavljeno iz mrzle hrane iz pločevinaste konzerve, ni najbolj zdrav obrok ali posebno gurmansko doživetje. Veriga restavracij Kanso Restaurant iz Osake slavi po bizarni kuhinji, zadnja, najbolj čudaška, je kmalu postala velika uspešnica, zato so lokale začeli širiti po vsej Japonski, predvsem po večjih mestih, kot na primer Tokio in Nagoja. Restavracija se imenuje Mr. Kanso, prva pa je svoja vrata odprla leta 2002 – danes jih je 17, 14 od teh je franšiz, zanimanje zanje pa menda zelo raste.
Brez jedilnega lista
Restavracije nimajo jedilnega lista, v njih so police, na katerih je okoli 300 različnih vrst hrane v konzervah, in sicer z vsega sveta – od medveda v karijevi omaki do francoske solate, kar pa je za obiskovalce (nekateri pravijo, da je restavracija videti kot kakšno postapokaliptično zatočišče) očitno zelo privlačna ponudba. Številnim je v veliko zabavo, da lahko brskajo med pestro ponudbo različnih konzerv in spoznavajo nove okuse.
Gostje restavracijo obiskujejo zaradi radovednosti
Obstaja veliko razlogov, zakaj so se vodilni pri omenjeni verigi odločili za odprtje tovrstnih restavracij, vsi pa so povezani z denarjem. Ker kuhanje ni potrebno, je dobro opremljena kuhinja odveč, prav tako izkušeno osebje in kuharji. Obratovalni stroški so zelo nizki, so za približno tretjino manjši kot pri običajnih restavracijah. To so – priznajmo – dokaj utemeljeni argumenti. Ampak – kaj do obiska takšne restavracije pripravi goste? V prvi vrsti gotovo radovednost. Torej – bi si v restavraciji privoščili takšno kosilo?
